Hrvatska uvozi stotine milijuna jaja

Hrvatska je protekle godine uvezla rekordne količine jaja. Najviše ih je stiglo iz Ukrajine – čak 11.200 tona, što je približno 187 milijuna komada jaja. Godinu ranije uvoz iz te zemlje iznosio je oko 5.800 tona, odnosno oko 97 milijuna komada.

U prva dva mjeseca ove godine u Hrvatsku je ukupno uvezeno 1.300 tona konzumnih jaja, pri čemu su najveće količine stigle iz Ukrajine i Bugarske.

Istodobno, domaća proizvodnja već godinama pada, a sektor upozorava da Hrvatska postaje ozbiljno ovisna o uvozu.

Od samodostatnosti do ovisnosti o uvozu

Prema podacima koje navode proizvođači i stručni izvori iz sektora, Hrvatska je još 2021. proizvodila oko 736 milijuna jaja godišnje i tada je bila praktično samodostatna.

No posljednjih godina proizvodnja je pala za više od 100 milijuna komada godišnje, dok je samodostatnost pala ispod 80 posto.

Prosječan stanovnik Hrvatske godišnje pojede oko 135 jaja, odnosno gotovo tri tjedno. Na razini države to znači više od 526 milijuna komada godišnje, bez uračunatih količina koje završavaju u prehrambenoj industriji, kolačima, tjestenini i drugim proizvodima.

Zašto propadaju domaće farme?

Problemi domaćih proizvođača nisu nastali preko noći. Proizvođači već godinama upozoravaju na kombinaciju nekoliko teških udara:

• rast cijena stočne hrane i energenata
• skupe prilagodbe europskim standardima
• jeftiniji uvoz iz drugih država
• bolesti i biosigurnosni problemi
• veliki troškovi usmrćivanja jata nakon pojave salmonele
• slabu zaštitu domaće proizvodnje

Posebno težak udar dogodio se nakon više slučajeva salmonele na hrvatskim farmama nesilica.

Slučaj farme Lukač postao simbol krize

Jedan od najpoznatijih primjera je farma Lukač kraj Ivanić-Grada, jedan od većih domaćih proizvođača jaja.

Tvrtka je 2022. morala usmrtiti oko 150 tisuća kokoši nakon nalaza salmonele.

Novi problemi pojavili su se i 2025. godine kada je, prema odlukama veterinarskih službi, trebalo biti usmrćeno dodatnih 160 tisuća do 163 tisuće nesilica. Vlasnik Marijan Lukač tvrdio je da su nalazi sporni i da se pogoduje uvoznom lobiju, dok je Hrvatski veterinarski institut odbacio takve optužbe i naveo da su nalazi potvrđivani i u inozemnim laboratorijima.

Lukač je upozoravao da je u kratkom razdoblju u Hrvatskoj uništeno oko 420 tisuća kokoši na više farmi, što je predstavljalo velik udar na domaću proizvodnju.

Police se pune uvoznim jajima

Dok domaći proizvođači smanjuju proizvodnju ili gase farme, trgovine sve više pune police jajima iz uvoza.

Proizvođači upozoravaju da Hrvatska postupno gubi vlastitu proizvodnju hrane, dok država postaje osjetljivija na poremećaje cijena i opskrbe iz inozemstva.

Istodobno, potrošači sve češće primjećuju da domaćih jaja na policama ima manje nego prije, posebno u razdobljima povećane potražnje.